Deze klassieke rode wijn vinaigrette is een veelzijdige dressing die snel te maken is en boordevol smaak zit. Perfect voor allerlei salades en zelfs als marinade. Een geweldige basis voor elke kok om in zijn repertoire te hebben!
Voor wat extra variatie kan deze vinaigrette worden aangepast met extra toevoegingen zoals mayonaise, citroensap, tahini, of Parmezaanse kaas.
Voor wat extra variatie kan deze vinaigrette worden aangepast met extra toevoegingen zoals mayonaise, citroensap, tahini, of Parmezaanse kaas.
Deze vinaigrette verdient een hoge score dankzij de hoofdingrediënt extra vierge olijfolie, die rijk is aan gezonde onverzadigde vetten, goed voor hart- en bloedvaten. De toevoeging van natuurlijke smaakmakers zoals rode wijnazijn, mosterd en knoflook maakt het een smaakvolle en lichte dressing. Met een zeer bescheiden hoeveelheid zout per portie is dit een uitstekende en veel gezondere keuze vergeleken met veel commerciële dressings die vaak vol zitten met suikers, ongezonde vetten en additieven.
| Energie | 172 kcal |
|---|---|
| Vetten | 19.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.6 g |
| Koolhydraten | 0.5 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0.1 g |
| Eiwitten | 0.1 g |
| Zout | 0.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept