Asperges koken is een snelle en eenvoudige manier om van deze gezonde voorjaarsgroente te genieten. Door ze in slechts in een klein laagje water te koken, behouden ze hun heldergroene kleur en knapperige textuur. Een beetje boter, citroen en zout maken dit gerecht af voor een heerlijk en eenvoudig bijgerecht.
Controleer op dikte: Dunne asperges hebben een kortere kooktijd nodig dan dikke, dus pas je kooktijd aan.
Rooster als alternatief: Als je een andere textuur wilt, kun je de asperges kort roosteren na het koken om ze knapperig te maken.
Controleer op dikte: Dunne asperges hebben een kortere kooktijd nodig dan dikke, dus pas je kooktijd aan.
Rooster als alternatief: Als je een andere textuur wilt, kun je de asperges kort roosteren na het koken om ze knapperig te maken.
Dit gerecht met asperges is een erg gezonde keuze. Asperges zelf zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Door de korte kooktijd in weinig water blijven deze voedingsstoffen goed bewaard. De kleine hoeveelheid toegevoegd vet, idealiter olijfolie, levert gezonde vetzuren en helpt bij de opname van vetoplosbare vitamines. Citroensap voegt smaak toe zonder veel calorieën, en de hoeveelheid zout is beperkt, wat dit tot een voedzaam en licht bijgerecht maakt.
| Energie | 33 kcal |
|---|---|
| Vetten | 1.5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 4.2 g |
| waarvan suikers | 1.9 g |
| Vezels | 2.1 g |
| Eiwitten | 2.3 g |
| Zout | 0.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept