Griekse gehaktballetjes in een romige cognacsaus

Bereiding

1. Stap 1 Meng het gehakt met zout, peper, paprikapoeder, oregano, losgeklopt ei en paneermeel.
2. Stap 2 Vorm hiervan 8 beetje platte gehaktballetjes.
3. Stap 3 Verhit de olie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes aan alle kanten bruin. Het gehakt hoeft nog niet gaar te zijn.
4. Stap 4 Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze opzij.
5. Stap 5 Bak in de overgebleven olie de uien heel lichtbruin.
6. Stap 6 Blus af met de cognac.
7. Stap 7 Voeg de slagroom, oregano en verkruimelde bouillontablet eraan toe en laat de saus een beetje inkoken.
8. Stap 8 Maak op smaak met een paar druppels citroensap.
9. Stap 9 Doe de gehaktballetjes in de saus en laat de balletjes nog wat nagaren.
10. Stap 10 Strooi wat gedroogde oregano over de balletjes.