Spaghetti met garnalen en harissa

Bereiding

1. Stap 1 Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de broccoli toe en kook 1 minuut en 30 seconden, of tot ze zacht zijn.
2. Stap 2 Giet af en zet apart. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en bewaar een soeplepel kookwater.
3. Stap 3 Verhit de olie in een grote koekenpan, voeg de knoflook toe en bak op laag vuur gedurende 2 minuten.
4. Stap 4 Verwijder de knoflook met een schuimspaan en gooi deze weg, laat de gearomatiseerde olie in de pan.
5. Stap 5 Voeg de tomaten toe aan de pan en bak op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, of tot ze zacht beginnen te worden en sappig zijn.
6. Stap 6 Roer de garnalen erdoor en bak 2 minuten, of tot ze roze beginnen te worden.
7. Stap 7 Voeg de harissa en citroenschil toe en roer om alles te bedekken.
8. Stap 8 Meng de gekookte spaghetti en het pastawater door de garnalen en harissa.
9. Stap 9 Roer de broccoli erdoor, breng eventueel op smaak en serveer direct.