Camping Gemak 2. Linguine met romige basilicum courgette saus

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Verhit de olie en bak de blokjes courgette met de Italiaanse kruiden en de helft van de knoflook enkele minuten.
2. Stap 2 Neem circa 0,30 deel van de courgette uit de pan. Voeg 10 blaadjes basilicum en de 60 ml kookroom toe. Maak een romige saus met de staafmixer. Breng de saus op smaak met peper. Zet apart.
3. Stap 3 Zet water op met het stukje bouillonblokje voor de linguine.
4. Stap 4 Voeg ondertussen de ui, de rest van de knoflook en de hamreepjes toe en laat dat even bakken.
5. Stap 5 Voeg de in vieren gesneden cherrytomaatjes toe en bak even mee.
6. Stap 6 Kook ondertussen de linguine volgens de bereidingswijze in 4 minuten gaar en giet af
7. Stap 7 Werk de courgette basilicum saus door de groente in de pan en breng op smaak met peper en citroensap.
8. Stap 8 Serveer de groente saus op de linguine. Garneer met wat extra blaadjes basilicum en geniet.