Deze pasta Caprese salade met pasta, pesto, kerstomaten, verse mozzarella balletjes en verse basilicum is een heerlijke twist op de traditionele Italiaanse salade.
Deze pastasalade scoort gemiddeld op gezondheid. Hoewel het verse ingrediënten zoals tomaat en basilicum bevat en olijfolie gezonde vetten levert, komt een relatief groot deel van de calorieën per portie uit vet, afkomstig van de pesto, olijfolie en mozzarella. De hoeveelheid groenten is ook vrij laag en de pasta is waarschijnlijk van witte bloem, wat minder vezels biedt dan volkoren pasta. Om de score te verbeteren, zou men meer groenten kunnen toevoegen, volkoren pasta gebruiken en de hoeveelheid vetrijke ingrediënten eventueel wat matigen.
Energie | 169 kcal |
---|---|
Vetten | 8 g |
waarvan verzadigde vetzuren | 3 g |
Koolhydraten | 17 g |
waarvan suikers | 1 g |
Vezels | 1 g |
Eiwitten | 6 g |
Zout | 0.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept