Yaprak Sarma (Turkse Dolma)

Bereiding

1. Stap 1 Meng alle ingrediënten voor de vulling in een grote kom, behalve de druivenbladeren, 60 ml olijfolie en het water.
2. Stap 2 Spoel de druivenbladeren af en verwijder de steeltjes.
3. Stap 3 Leg een blad met de gladde kant naar beneden en plaats 1 eetlepel vulling aan de onderkant.
4. Stap 4 Vouw de zijkanten naar binnen en rol het blad op.
5. Stap 5 Leg de rolletjes in rijen in een pan.
6. Stap 6 Giet het water en de resterende olijfolie erover.
7. Stap 7 Kook afgedekt op laag vuur gedurende 45 minuten.
8. Stap 8 Laat afkoelen voor het serveren. Pers voor het serveren een citroen over de rolletjes.
9. Stap 9 Om de tomatensaus te maken verhit je olijfolie in een kleine pan op laag vuur.
10. Stap 10 Voeg de tomatenpuree en de gedroogde munt toe en bak ongeveer een minuutje mee.
11. Stap 11 Voeg de tomaten, knoflook en citroensap toe. Bak tot de tomaten zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
12. Stap 12 Giet deze saus voor het serveren over de gevulde druivenbladeren.