Makkelijk en snel pruimenplaattaartje

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Stap 2 Bekleed een vierkante vorm van plm. 20 x 20 cm met bakpapier of vet de vorm in met boter en bestrooi met bloem.
3. Stap 3 Klop de boter met de suiker een paar minuten tot het geheel een lichtere kleur krijgt,Klop de eieren er één voor één door. Het volgende ei steeds als het eerste ei is opgenomen,
4. Stap 4 Zeef het zelfrijzende bakmeel en spatel dit voorzichtig door de boter/ei-massa. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm.
5. Stap 5 Druk de halve pruimen gelijkmatig in het deeg (zie foto) en strooi er de greinsuiker over.
6. Stap 6 Bak de pruimentaart plm. 40 tot 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de taart een mooie goudbruine kleur heeft gekregen,
7. Stap 7 Laat de taart volledig afkoelen en serveer met vanille-ijs of slagroom of gewoon zonder iets,