Een gemakkelijke soep met knolselderij, 1 aardappel, ui, knoflook, laurier en tijm, die wordt gegarneerd met blaadjes tijm en stukjes walnoot.
Voeg wat bouillon toe, mocht je de soep te dik vinden.
Voeg wat bouillon toe, mocht je de soep te dik vinden.
Deze knolselderijsoep scoort hoog op gezondheid dankzij de grote hoeveelheid groenten, die zorgen voor een ruime portie vezels, vitaminen en mineralen. De walnoten voegen niet alleen een lekkere crunch toe, maar ook waardevolle omega-3 vetzuren en eiwitten. Door olijfolie te gebruiken en te kiezen voor zoutarme bouillonblokjes, wordt de hoeveelheid verzadigd vet en natrium beperkt. Dit alles maakt het een lichte, voedzame en verantwoorde keuze als voorgerecht of lichte maaltijd.
| Energie | 190 kcal |
|---|---|
| Vetten | 13.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.9 g |
| Koolhydraten | 10.4 g |
| waarvan suikers | 4.5 g |
| Vezels | 5.5 g |
| Eiwitten | 4 g |
| Zout | 1.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept