Deze heerlijke snelle salade op basis van slechts tomaat en rucola met een eenvoudige dressing smaakt bijna bij elk gerecht.
De gele bloemetjes van de rucola zijn absoluut eetbaar. Ze hebben een heerlijke, pittige en peperachtige smaak die erg lijkt op de bekende smaak van het blad zelf, vaak met een licht zoete of nootachtige ondertoon. Je kunt ze goed gebruiken als kleurrijke en smaakvolle garnering in salades of op een broodje.
Rucola uit rigen tuin.
De gele bloemetjes van de rucola zijn absoluut eetbaar. Ze hebben een heerlijke, pittige en peperachtige smaak die erg lijkt op de bekende smaak van het blad zelf, vaak met een licht zoete of nootachtige ondertoon. Je kunt ze goed gebruiken als kleurrijke en smaakvolle garnering in salades of op een broodje.
Rucola uit rigen tuin.
Deze salade is een zeer gezonde keuze en scoort hoog dankzij de verse, onbewerkte ingrediënten. Tomaten leveren belangrijke vitamines en de krachtige antioxidant lycopeen, terwijl rucola rijk is aan vitamines en mineralen. De dressing op basis van olijfolie voegt gezonde onverzadigde vetten toe. Het enige kleine minpuntje is de optionele toevoeging van agavesiroop, wat een vorm van toegevoegde suiker is. Desondanks is dit bijgerecht een fantastische en voedzame aanvulling op vrijwel elke maaltijd.
| Energie | 98 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1 g |
| Koolhydraten | 6.2 g |
| waarvan suikers | 6.1 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 1.8 g |
| Zout | 0 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept