Home
Alle recepten
Tagliatelle met pesto, cantharellen en biestuk

Tagliatelle met pesto, cantharellen en biestuk

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Koelverse tagliatelle met koelverse basilicumpesto. gebakken catharellen, reepjes kort gebakken biefstuk en rucola. Alles in laagjes opgediend. Makkelijk en erg lekker.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

10 min
Totaal

20 min

Ingrediënten

Aantal porties:

250 gram koelverse tagliatelle
3 eetlepels koelverse basilicumpesto
1 + 1 eetlepel olijfolie
200 gram cantharellen (ik had diepgevroren cantharellen)
1 teentje knoflook, gesnipperd
300 gram (kogel)biefstuk
peper en zout naar smaak en behoefte
rucola, hoeveelheid naar smaak

Benodigdheden

Pan
2 koekenpannen
Scherp mes
Voorverwarmde schaal

Bereiding

Stap 1 Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de tagliatelle goed uitlekken en meng de basilicumpesto erdoor. Doe de tagliatelle met pesto onderin een voorverwarmde schaal.
Stap 2 Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de cantharellen lichtbruin. Bak de knoflook even mee. Maak op smaak met zout en peper naar smaak en behoefte. Verdeel de cantharellen over de pasta.
Stap 3 Bak in een tweede koekenpan de biefstuk medium. Kruid de biefstuk met peper en zouz naar smaak en behoefte. Laat de biefstuk een paar minuten rusten voordat je de biefstuk in dunne plakjes snijdt. Verdeel de plakjes biefstuk over de pasta met de cantharellen.
Stap 4 Verdeel een laagje rucola over de tagliatelle met cantharellen en biefstuk. Eet smakelijk.