Pasta Penne in knoflook roomsaus met asperges en tuinerwtjes

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Breng water aan de kook. Los er het stukje bouillon in op. Voeg asperges toe en kook in 5 à 6 minuten beetgaar. Voeg de laatste 2 minuten de erwtjes toe en kook even mee.

   1. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,33 st
   2. 
      groene asperges 350 g
   3. 
      diepvries tuinerwten 80 g

   
2. Stap 2 Giet af en vang het kookwater op.
3. Stap 3 Kook in dit kookwater ( heeft veel smaak ) de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Bewaar wat kookvocht als je de pasta afgiet om de saus eventueel te verdunnen.

   1. 
      penne 100 g
4. Stap 4 Verwarm de olijfolie en fruit de knoflook in 2 minuten zacht. Voeg de soya cooking en de tomaatjes toe en laat 2 minuten pruttelen. Giet er wat kookvocht bij om eventueel te verdunnen, mocht de saus te dik zijn.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      knoflook 2 teentjes
   3. 
      kookroom soja 125 ml
   4. 
      snoepgroente tomatenmix 50 g

   
5. Stap 5 Voeg de pasta en de groente toe aan de saus, meng alles goed en breng op smaak met een royale draai peper. Warm goed door.

   1. 
      penne 100 g
   2. 
      peper

   
6. Stap 6 Verdeel over 2 voorverwarmde borden en serveer met een hard gekookt eitje.