Kip Katsu

Bereiding

1. Stap 1 Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout en peper. Plaats de bloem, het losgeklopte ei en de panko in 3 aparte ondiepe borden. Wentel de kipfilets door de bloem en schud het overtollige eraf; dompel ze vervolgens in het ei en druk ze daarna in de panko tot ze aan beide kanten goed bedekt zijn.
2. Stap 2 Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de hete olie en bak tot ze goudbruin zijn, (ongeveer 3 a 4 minuten per kant). Leg ze vervolgend op een bord bedekt met keukenpapier om uit te lekken.