Mediterrane Spinazie

Bereiding

1. Stap 1 Kook de spinazie gaar in het bodempje water samen met het bouillonblokje en laat het meeste vocht in een vergiet uitdruipen. Snij de spinazie even grof door.

   1. 
      spinazie 400 g
   2. 
      water
   3. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,5 st
2. Stap 2 Fruit ondertussen de sjalot en de knoflook in een hapjespan enkele minuten in de eetlepel olie van de zongedroogde tomaatjes.

   1. 
      banaansjalot 2 st
   2. 
      knoflook 3 tenen
   3. 
      olie 1 el
3. Stap 3 Roer er de spinazie en zongedroogde tomaatjes door.

   1. 
      zongedroogde tomaten in olie 40 g
4. Stap 4 Proef en breng op smaak met peper uit de molen (en eventueel zout)

   1. 
      peper
   2. 
      zout
5. Stap 5 Lekker basic met gebakken krieltjes en een stukje vis.