Crêpes

Bereiding

1. Stap 1 Doe alle ingrediënten in een blender en mix gedurende 5 seconden.

   1. 
      ongezouten roomboter 2 el
   2. 
      melk 300 ml
   3. 
      bloem 125 g
   4. 
      ahornsiroop 1 el
   5. 
      vanille extract 1 tl
   6. 
      zout 0,25 tl
   7. 
      ei 2 st
2. Stap 2 Gebruik een rubberen spatel om de zijkanten van de blender naar beneden te schrapen en mix vervolgens nogmaals gedurende 5-10 seconden totdat het mengsel glad is. Het moet ongeveer dezelfde consistentie als slagroom hebben.
3. Stap 3 Dek af en zet minimaal 30 minuten tot maximaal 36 uur in de koelkast.
4. Stap 4 Verhit 0,25 eetlepel boter in een ronde pan van 20 tot 25 centimeter op middelhoog vuur.

   1. 
      ongezouten roomboter
5. Stap 5 Giet ongeveer 60 milliliter van het gekoelde beslag in het midden van de pan en beweeg en draai de pan zodat het beslag een grote cirkel vormt.
6. Stap 6 Laat het beslag ongeveer 1 minuut bakken of totdat de randen lichtbruin beginnen te worden.
7. Stap 7 Glijd voorzichtig met een dunne spatel onder de crêpe en draai deze om.
8. Stap 8 Bak nog 45-60 seconden en leg de crêpe vervolgens apart op een bord.
9. Stap 9 Herhaal met het resterende beslag en voeg indien nodig extra boter toe aan de pan zodat de crêpes niet vastplakken.
10. Stap 10 Serveer de crêpes terwijl ze warm zijn, gevuld en/of gegarneerd met je favoriete ingrediënten.