Home
Alle recepten
"Kaviaar" van tuinerwtjes met peer

"Kaviaar" van tuinerwtjes met peer

Name: "Kaviaar" van tuinerwtjes met peer
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 100 gram tuinerwtjes; enkele reepjes rijpe peer; snuf zout; 1 el olijfolie

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Drie kleine "mondvermaakjes", zoals onze Zuiderburen zeggen. Drie klein amuses vega, vis en vlees en heel eenvoudig te maken. De vega dus.

Voorbereiding

5 min
Bereiding

5 min
Totaal

10 min

Ingrediënten

Aantal porties:

100 gram tuinerwtjes
enkele reepjes rijpe peer
snuf zout
1 el olijfolie

Benodigdheden

Pan
Staafmixer
Amuseleples of bordjes

Bereiding

Stap 1 Kook de erwtjes in een bodempje water beetgaar. Voeg een el olijfolie toe en pureer de erwtjes.
1. tuinerwten 100 g
2. olijfolie 1 el
Stap 2 Breng het mengsel op smaak met een snufje zout.
1. zout
Stap 3 Verdeel de erwtenpuree op amuselepels of op amuse bordjes en garneer met wat reepjes peer op.
1. peer