Pannenkoeken Basisrecept

Bereiding

1. Stap 1 Zeef de bloem en het zout boven een grote beslagkom.
2. Stap 2 Klop de eieren en een deel van de melk met een garde tot een glad beslag ontstaat. Voeg vervolgens de overige melk toe en klop opnieuw tot het beslag helemaal glad is. Dek de kom af met huishoudfolie en laat het beslag 30 minuten rusten.
3. Stap 3 Smelt water boter in een koekenpan met een diameter van 24 cm en giet er een soeplepel van het beslag in. Beweeg de pan zodat het beslag gelijkmatig over de bodem verdeeld is.
4. Stap 4 Bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten op middelmatig vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant mooi goudbruin. Keer de pannenkoek om en bak de andere kant nog ongeveer 1 minuut. Herhaal met het resterende beslag.
5. Stap 5 Bewaar de gebakken pannenkoeken warm, bedekt met een deksel of een bord, totdat je klaar bent met al het beslag.