De banaansjalot is een kruising tussen een ui en een sjalot. Deze kruising heeft van beide soorten de beste eigenschappen. De smaak is pittig en aromatisch en de geur is fijner dan een gewone ui. Ideaal in dit snijbonengerecht, dat snel te maken en gezond is.
In plaats van verse rode peper kun je voor een beetje pit ook een gedroogd pepertje in zijn geheel toevoegen.
Ook lekker met rode of witte ui.
In plaats van verse rode peper kun je voor een beetje pit ook een gedroogd pepertje in zijn geheel toevoegen.
Ook lekker met rode of witte ui.
Dit bijgerecht is een uitstekende keuze en zit boordevol groenten, wat zorgt voor een flinke dosis vezels, vitaminen en mineralen. De snijbonen, ui, knoflook en rode peper vormen een gezonde basis. De bereiding met olijfolie, een bron van gezonde onverzadigde vetten, is ook positief. Het enige kleine minpunt is het gebruik van een bouillonblokje, zelfs de variant met minder zout, en de eventuele toevoeging van extra zout. Dit verhoogt de hoeveelheid natrium in het gerecht. Desondanks blijft het een zeer gezonde en aan te raden toevoeging aan de maaltijd.
| Energie | 137 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.1 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| waarvan suikers | 6.4 g |
| Vezels | 4.4 g |
| Eiwitten | 3.1 g |
| Zout | 0.5 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept