Rode Enchiladasaus

(Nog geen beoordelingen)

Deze zelfgemaakte rode enchiladasaus is snel en eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten die je in de supermarkt kunt vinden. De saus is perfect voor zelfgemaakte enchilada's en geeft je de controle over het zoutgehalte en de pittigheid.

Voorbereiding

5 min
Bereiding

10 min
Totaal

15 min

Ingrediënten

Aantal porties:

2 blikken tomatenblokjes van 400 gram
2 chipotle pepers in adobosaus, minder of geen als je liever mild hebt
1 eetlepel adobosaus uit het potje chipotle pepers
1 theelepel knoflookpoeder
250 milliliter water of kippen- of groentebouillon met minder zout
0,5 theelepel zout
0,25 theelepel gemalen zwarte peper
1 eetlepel donkere basterdsuiker

Benodigdheden

Pan
Staafmixer of blender

Bereiding

Stap 1 Roer in een middelgrote pan op middelhoog vuur de tomatenblokjes, chipotle pepers, adobosaus, knoflookpoeder, water of bouillon, zout, peper en suiker door elkaar.
Stap 2 Breng het mengsel aan de kook en zet vervolgens het vuur laag.
Stap 3 Laat zachtjes sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 tot 10 minuten.
Stap 4 Giet de saus over in een blender of gebruik een staafmixer en mix tot de saus glad is.

Tip

Wees voorzichtig tijdens het mixen en bescherm jezelf tegen hete spetters.

Maak het je eigen. Geroosterde knoflook is ook een heerlijke toevoeging.

Redactie eetse

460 recepten

112 keer bekeken
0 keer bewaard
5 september 2024

Tip

Wees voorzichtig tijdens het mixen en bescherm jezelf tegen hete spetters.

Maak het je eigen. Geroosterde knoflook is ook een heerlijke toevoeging.

Vegan Vegetarisch Sauzen & Dips Midden- en Zuid-Amerika Makkelijk Lactosevrij Mexicaans Tomaat 5 ingrediënten

Voedingswaarden

Per portie

Energie	11 kcal
Vetten	0.2 g
waarvan verzadigde vetzuren	0 g
Koolhydraten	2 g
waarvan suikers	1 g
Vezels	1 g
Eiwitten	0.4 g
Zout	0.1 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept