Een dergelijke salade eten we graag als extraatje bij ons lunch boterhammetje. Lekker, caloriearm en nog gezond ook.
Ook lekker met honing en een beetje olijfolie.
Ook lekker met honing en een beetje olijfolie.
Deze salade bevat een goede basis van groenten zoals tomaat en sjalot. De gezondheidsscore wordt echter naar beneden gehaald door de dressing: fritessaus voegt onnodige vetten en bewerkte ingrediënten toe, terwijl agavesiroop een geconcentreerde bron van suiker is. Ook zoetzure augurken en hun nat kunnen relatief veel suiker bevatten. Hierdoor is de salade, ondanks de groenten, minder gezond dan gehoopt en zou aanzienlijk verbeteren met een dressing op basis van bijvoorbeeld olijfolie en azijn, zonder toegevoegde suikers.
| Energie | 175 kcal |
|---|---|
| Vetten | 6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.8 g |
| Koolhydraten | 28.5 g |
| waarvan suikers | 22.4 g |
| Vezels | 2.9 g |
| Eiwitten | 2.6 g |
| Zout | 1.8 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept