Zelf ghee maken

Name: Zelf ghee maken
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 450 gram ongezouten roomboter

Prijs: € 4,77 Recept / € 0,15 Per portie

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Het maken van ghee is een goede manier om de heerlijke smaken van boter te accentueren en tegelijkertijd de houdbaarheid te verlengen. Dit eenvoudige proces verandert gewone boter in een veelzijdig ingrediënt dat ideaal is voor het bereiden van allerlei gerechten.

Voorbereiding

5 min
Bereiding

30 min
Totaal

35 min

Ingrediënten

Aantal porties:

450 gram ongezouten roomboter

Benodigdheden

Kleine pan
Kaasdoek
Glazen pot

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

Dirk

€ 4,77
Jumbo

€ 4,77
Albert Heijn

€ 5,02

Vergelijk alle prijzen

Bereiding

Stap 1 Snijd de boter in blokjes en leg deze in een kleine pan op laag vuur.
1. ongezouten roomboter 450 g
Stap 2 Laat de boter smelten en breng aan de kook. Na enkele minuten zal er schuim ontstaan en kan het een beetje sputteren. Gebruik een lepel om het schuim van de bovenkant te scheppen. Herhaal dit een paar keer.
Stap 3 Kook de ghee verder op laag vuur gedurende 20 tot 25 minuten, totdat de middelste laag doorschijnend is het geheel geurig is. Je zou ook wat melkbestanddelen op de bodem van de pan moeten zien.
Stap 4 Als de ghee klaar is zet je het vuur uit en laat het een paar minuten afkoelen. Zeef de ghee vervolgens door een kaasdoek of koffiefilter in een glazen pot.