Het maken van ghee is een goede manier om de heerlijke smaken van boter te accentueren en tegelijkertijd de houdbaarheid te verlengen. Dit eenvoudige proces verandert gewone boter in een veelzijdig ingrediënt dat ideaal is voor het bereiden van allerlei gerechten.
Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!
Albert Heijn
Plus
Jumbo
Ghee is geklaarde boter en bestaat daardoor nagenoeg volledig uit vet, voornamelijk verzadigd vet. Het is dus erg calorierijk. Hoewel vetten een essentiële voedingsstof zijn, wordt een overmatige inname van verzadigd vet afgeraden om het risico op hart- en vaatziekten te beperken. Gebruik ghee daarom met mate, als een smaakmaker of bakvet. Positief is wel het hoge rookpunt, waardoor het geschikt is voor bakken op hoge temperaturen, en het feit dat het geen lactose meer bevat.
| Energie | 124 kcal |
|---|---|
| Vetten | 14 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept