Chimichurri is een heerlijke groene saus afkomstig uit Uruguay en Argentinië. Het is snel en gemakkelijk te maken en combineert perfect met gegrild vlees, groenten, of als marinade voor kip. Ideaal voor een zomerse barbecue!
Probeer zoveel mogelijk van de steeltjes van je peterselie te verwijderen, zodat je alleen de blaadjes gebruikt.
De sjalot is geen authentiek chimichurri-ingrediënt.
Als je chimichurri van tevoren bereidt, kun je het in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het is het beste om het op kamertemperatuur te serveren.
Probeer zoveel mogelijk van de steeltjes van je peterselie te verwijderen, zodat je alleen de blaadjes gebruikt.
De sjalot is geen authentiek chimichurri-ingrediënt.
Als je chimichurri van tevoren bereidt, kun je het in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het is het beste om het op kamertemperatuur te serveren.
Deze chimichurri scoort hoog dankzij de basis van verse, onbewerkte ingrediënten zoals peterselie, knoflook en rode peper, die rijk zijn aan vitamines en antioxidanten. De extra vierge olijfolie levert gezonde onverzadigde vetten. De saus is echter wel zeer calorierijk door de grote hoeveelheid olie, wat het belangrijk maakt om op de portiegrootte te letten. Desondanks is het een uitstekend en smaakvol alternatief voor veel bewerkte sauzen en een gezonde toevoeging aan een maaltijd.
| Energie | 166 kcal |
|---|---|
| Vetten | 18 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0.7 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept