Eenvoudige Knoflook Broccolini (Bimi)

Bereiding

1. Stap 1 Spoel de Broccolini af onder koel water en schud het overtollige water eraf. Snijd ongeveer 1,5 cm van de onderkant van de Broccolini-stelen.

   1. 
      bimi 450 g
2. Stap 2 Verhit de olie in een grote hapjespan op middelhoog vuur tot het heet is.

   1. 
      olijfolie 1 el
3. Stap 3 Voeg de Broccolini toe en bak tot de Broccolini heldergroen is en sommige delen licht gebruind zijn. Ongeveer 5 tot 7 minuten.

   1. 
      bimi 450 g
4. Stap 4 Voeg de knoflook, zout en chilivlokken (optioneel) toe. Bak tot de knoflook geurig is. Ongeveer 30 seconden.

   1. 
      knoflook 4 teentjes
   2. 
      zout 1 tl
   3. 
      chilivlokken 0,5 tl
5. Stap 5 Voeg het water toe, dek af, en kook tot de Broccolini levendig groen, knapperig en gaar is. Ongeveer 1 tot 2 minuten.

   1. 
      water 120 ml
6. Stap 6 Serveer direct met citroenpartjes.

   1. 
      citroen